Le lycée Professionnel Simon Lazard se compose de plusieurs bâtiments qui se sont ajoutés les uns aux autres au fur et à mesure de sa croissance, mais il offre avant tout un espace convivial pour un lycée à taille humaine.

 
- Le bâtiment A héberge les services administratifs, des salles de classe pour l'enseignement général ainsi que la restauration scolaire. 
 
- Le bâtiment B est essentiellement dédié à l'enseignement professionnel de l'hôtellerie - restauration et de la pâtisserie : on y trouve le restaurant pédagogique Charles Hermann et la cuisine d'application.